研究與發展
近年來，微藻類因富含蛋白質、必需胺基酸、葉綠素及多種礦物質與微量元素，逐漸受到國際食品、生物科技及保健產業的重視，並廣泛應用於食品、保健及生技產品開發。
雨來菇（普通念珠藻，Nostoc commune）是臺灣本土珍貴的陸生藍綠藻，也是屏東恆春半島及滿州地區極具代表性的特色食材。其獨特的營養組成與應用潛力，使其成為近年來備受關注的天然食材之一。
然而，相較於其他藻類，國內對於雨來菇的研究與產業化仍有相當大的發展空間。因此，宇相生物科技長期投入雨來菇的培育技術、成分分析及多元應用研究，並與學術研究單位合作，持續探討其營養組成、天然活性成分及產品開發的可能性，希望提升臺灣本土特色藻類的應用價值。
多年來，我們持續推動雨來菇於食品、生技及相關產業的多元發展，並建立穩定的人工培育技術與品質管理系統，期望讓更多人認識雨來菇的特色與價值，促進地方特色產業發展，並將這份來自臺灣土地的珍貴資源推向更廣大的市場。
雨來菇研究與多元應用
宇相生物科技長期投入雨來菇（普通念珠藻，Nostoc commune）的培育技術、成分分析及多元應用研究，期望透過持續的研發，拓展雨來菇於食品、生物科技、農業及相關產業的應用價值，提升臺灣本土特色藻類的發展潛力。
近年來，我們與學術研究單位合作，針對雨來菇的天然成分、藻多醣及其他活性物質進行研究，持續探討其於食品開發、機能性產品及農業應用等不同領域的可能性，並作為未來產品創新與技術發展的重要基礎。
除了食品應用之外，宇相亦投入雨來菇多醣於農業領域的研究，探討不同濃度的雨來菇多醣溶液對植物種子萌發及生長之影響，希望了解其於友善農業及天然植物資材的應用潛力，進一步拓展雨來菇的多元利用價值。
雨來菇（地木耳）是臺灣本土珍貴的可食用陸生念珠藻，目前主要分布於屏東恆春半島及滿州地區，亦是當地極具代表性的特色食材。其富含蛋白質、胺基酸、葉綠素、多醣、多酚及多種天然營養成分，近年來逐漸受到食品、生物科技及學術研究領域的關注。
相較於綠藻、螺旋藻及其他水生藻類，國內對於陸生藻類的研究仍相對有限，因此宇相持續投入相關技術開發，希望建立更完善的培育、生產及品質管理系統，並深化雨來菇於食品、生技、農業及地方特色產業的多元應用。
未來，宇相將秉持創新研發、永續經營及產學合作的理念，持續探索雨來菇更多元的應用方向，提升臺灣本土特色藻類的附加價值，推動地方特色產業發展，讓更多人認識雨來菇的獨特魅力與發展潛力。
雨來菇技術研發與產業應用
宇相生物科技致力於深化雨來菇（普通念珠藻，Nostoc commune）的研究與多元應用，希望透過持續的技術創新，提升雨來菇於精緻農業、食品、生物科技及地方特色產業的發展價值。
本研究以雨來菇的營養組成、天然活性成分及多元應用為核心，除持續分析其成分特性外，亦積極開發不同領域的應用方向，包括食品產品開發、特色飲品研發，以及天然植物資材等應用，希望拓展雨來菇更多元的市場價值。
在農業應用方面，我們持續探討雨來菇多醣於植物栽培上的應用潛力，研究不同濃度之雨來菇多醣溶液對植物種子萌發及作物生長的影響，作為天然植物資材開發的重要參考，期望為友善農業及永續栽培提供更多可能性。
在食品開發方面，宇相持續投入雨來菇特色產品及相關飲品的研發，希望透過創新技術與多元加工方式，提升雨來菇的產品價值，讓更多消費者能以不同形式認識並品嚐這項來自臺灣的特色食材。
此外，宇相亦持續精進雨來菇人工培育技術。目前普通念珠藻主要以土壤及碎石混合介質進行培育，但受到全球氣候變遷及夏季高溫影響，雨來菇生長及產量容易受到環境因素限制。
因此，我們持續投入培養介質、栽培環境及培育技術的改善研究，尋求更適合雨來菇生長的培育方式，提升生產穩定性與品質，建立更完善的人工培育系統，讓珍貴的雨來菇能穩定供應市場，並持續推動臺灣特色藻類產業的永續發展。
未來，宇相將持續秉持創新研發、產學合作及永續經營的理念，深化雨來菇於食品、生物科技、農業及食農教育等領域的多元應用，讓這份來自臺灣土地的珍貴資源，創造更高的產業價值與更多元的發展可能。
創新研發與未來展望
宇相生物科技持續投入普通念珠藻（雨來菇）的技術研發與產品創新，致力於拓展其多元應用價值。從人工培育技術、食品加工、特色產品開發到多元產業應用，我們不斷探索雨來菇更多的可能性，希望讓這項臺灣珍貴的特色資源創造更高的產業價值。
雨來菇相關產品的研發仍屬新興領域，宇相多年來累積培育技術與研發經驗，持續投入產品創新及製程改善，並規劃智慧財產權與專利布局，以保護自主研發成果，提升品牌競爭力，建立具有市場差異化的核心技術。
隨著消費者越來越重視天然食材、食品安全及健康飲食，具有特色、安心與高品質的農產食品需求也持續成長。宇相希望透過研發與創新，開發更多元的雨來菇食品及相關產品，提供消費者更多樣化的選擇，也提升臺灣特色農產的市場價值。
未來，我們將持續結合生物科技、食品研發、精緻農業及食農教育，深化雨來菇於食品、生技、農業及生活應用等領域的發展，推動地方特色產業升級，讓更多人認識雨來菇的獨特魅力，並將臺灣在地特色推向更廣闊的市場。
市場應用與核心技術
市場應用
食品與特色產品開發
雨來菇（普通念珠藻）具有多元加工與產品開發潛力，可應用於特色食品、飲品、冷凍食品及創新加工產品。宇相持續結合食品科技與創新研發，提升雨來菇的附加價值，讓臺灣在地特色食材擁有更多元的市場應用。
生物科技應用
宇相長期投入雨來菇天然成分及多元應用研究，持續探索其於食品、生物科技及相關產業的發展潛力，希望透過技術創新，拓展臺灣本土特色藻類的應用範圍。
天然原料應用
雨來菇富含多種天然成分，具有作為天然原料開發的潛力，可應用於化妝品、個人清潔用品及其他天然產品的研究與開發，提供產業更多元的原料選擇。
農業應用
宇相持續研究雨來菇多醣及天然成分於農業領域的應用，探討其在植物栽培、天然植物資材及友善農業上的發展潛力，希望提升農業應用價值，促進永續農業發展。
核心研究技術
為提升雨來菇的產業價值與多元應用，宇相生物科技多年來持續投入相關研究，建立完整的分析技術、人工培育技術及產品開發能力，並與學術研究單位合作，深化雨來菇於食品、生物科技及農業等領域的應用。
天然成分分析
針對雨來菇的天然成分進行分析，包括總多酚、類黃酮、β-胡蘿蔔素、葉綠素、多醣等成分，作為產品開發與品質研究的重要基礎。
品質特性分析
建立天然活性成分及品質分析技術，包含抗氧化特性及相關品質指標分析，提供研究開發與品質管理之參考依據。
雨來菇多醣研究
持續進行雨來菇多醣萃取、純化及相關應用研究，並探討其於食品、農業及其他產業的多元應用潛力。
農業應用研究
研究雨來菇多醣對植物種子萌發及作物生長之影響，作為天然植物資材及友善農業應用的重要研究方向。
人工培育技術
持續精進雨來菇人工培育技術，針對培養介質、栽培環境、品質管理及生產流程進行優化，提升生產穩定性與品質，建立完善的人工培育系統。
研究項目：
．2009年由屏東科技大學協助雨來菇培育技術開發。
．2009年執行雨來菇栽培技術開發研究。
．2010年執行雨來菇精緻產業開發利用及培育技術改善。
．2010年執行念珠藻多糖於生物性農藥及食品之多元開發利用。
．2010年執行雨來菇保健飲品開發。
．2010年執行雨來菇健康飲品試量產技術。
．2010年執行Nostoc commune中藻類蛋白運用於香粧品開發。
．2011年由母公司正啟與輔英科技大學輔導研發雨來菇之多元開發利用。
．2011年申請通過高雄市政府地方產業創新研發推動計畫之專案輔導（榮獲100年度高雄市SBIR優良廠商）。
．2011年執行雨來菇於精緻產業開發利用及培育技術改善。
雨來菇概述
雨來菇，學名 普通念珠藻（Nostoc commune），是一種可食用的陸生藍綠藻（藍細菌），民間又稱為地木耳。依據 Bergey’s Manual of Determinative Bacteriology（第九版）分類，普通念珠藻屬於念珠藍細菌科（Nostocaceae）、念珠藍細菌屬（Nostoc），是廣泛分布於世界各地的重要陸生藍細菌之一。
普通念珠藻主要生長於潮濕的土壤、草地、碎石地及岩石表面，具有極佳的環境適應能力。當環境乾燥時，藻體會進入休眠狀態；一旦遇到雨水或充足水分，便能迅速吸水恢復生長，因此也被稱為「雨來菇」。
在顯微鏡下，念珠藻由一串串絲狀細胞所組成，細胞呈桶形、扁球形或腰鼓形排列，並具有異形胞（Heterocyst）等特殊構造，可進行固氮作用。大量藻絲聚集後，會形成具有膠質外鞘保護的群體（原植體），其外觀會因生長環境不同而呈現絲狀、葉狀、泡狀或不規則團塊狀。
雨來菇的外觀顏色會隨品種、生長環境及含水量而有所不同，可呈現暗綠色、深綠色、黃綠色、黑綠色，甚至紅褐色等色澤。成熟的群體大小差異極大，小至肉眼可見的微小團塊，大至數公斤重的大型群體皆有文獻紀錄。
由於雨來菇兼具天然生態特色、人工培育潛力及食用價值，近年來逐漸受到食品、生物科技、農業及學術研究領域的重視。相較於綠藻、螺旋藻等水生藻類，陸生念珠藻的相關研究仍相對有限，因此在培育技術、成分分析及多元應用方面，仍具有相當大的發展潛力。
近年來，藻類因富含蛋白質、必需胺基酸、維生素、礦物質、多醣、藻膽蛋白、葉綠素、類胡蘿蔔素及多元不飽和脂肪酸等天然成分，已成為食品、生物科技、農業及天然原料領域的重要研究方向。國內外研究顯示，不同種類的藻類皆具有豐富的天然成分，因此廣泛應用於食品加工、天然原料開發及生物科技研究，展現高度的產業發展潛力。
目前已有多種藻類成功應用於各類產業，例如螺旋藻、小球藻、杜氏鹽藻（Dunaliella salina）、雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）等。其中，藻膽蛋白、藻多醣、β-胡蘿蔔素、蝦紅素（Astaxanthin）、葉綠素及 ω-3 多元不飽和脂肪酸等天然成分，皆是近年來備受重視的研究主題，並已廣泛應用於食品、生物科技及天然原料等領域。
除了水生藻類外，陸生藍綠藻──普通念珠藻（Nostoc commune）近年來也逐漸受到學術界關注。相關研究持續針對其天然成分、人工培育技術、品質特性及多元應用進行探討，希望建立更完整的研究基礎，並拓展其於食品、農業、生物科技及天然原料等領域的應用可能。
此外，天然植物成分於化妝品及個人清潔用品的應用亦是近年研究的重要方向。許多植物及藻類來源的天然成分已被廣泛應用於相關產品開發，而念珠藻所含天然成分亦具有進一步研究與應用的潛力，可作為未來天然原料開發及產品創新的研究方向之一。
研究分析項目
宇相目前持續進行以下研究與分析工作：
- 雨來菇天然成分分析
- 雨來菇多醣成分分析
- 雨來菇藻藍蛋白分析
- 雨來菇抗氧化特性分析
- DPPH 自由基清除能力分析
- Fe²⁺ 金屬離子螯合能力分析
- 雨來菇萃取物還原能力分析
- 酪胺酸酶活性分析
- 雨來菇多醣於植物生長之應用研究
透過上述分析技術，建立雨來菇完整的研究資料，作為產品開發、品質管理及技術創新的重要基礎。
方向與技術開發
宇相生物科技長期投入普通念珠藻（雨來菇）的研究與技術開發，持續建立天然成分分析、人工培育、品質管理及多元應用等核心技術，希望透過科學研究與創新，提升雨來菇於食品、生物科技、精緻農業及天然原料等領域的應用價值。
農業應用研究
近年來，國內外研究指出，藍綠藻及其天然成分具有應用於植物栽培與天然植物資材的研究潛力，因此逐漸受到精緻農業及永續農業領域的重視。
宇相持續探討雨來菇多醣於植物生長及種子萌發的應用，透過不同作物及栽培條件的研究，累積相關技術資料，希望作為天然植物資材及友善農業發展的重要參考，並拓展其於農作物、蔬菜及花卉栽培等領域的應用可能。
多元產品開發
除了人工培育技術外，宇相亦積極投入雨來菇多元產品的研發，持續探索特色食品、天然原料、個人清潔用品及其他創新產品的開發方向，希望提升雨來菇的附加價值，促進臺灣特色藻類產業的發展。
技術創新與智慧財產
宇相持續投入自主研發，建立完整的人工培育技術、品質管理系統及產品開發能力，並同步規劃智慧財產權與專利布局，保護自主研發成果，提升核心技術競爭力。
經持續蒐集與分析國內外公開文獻及專利資料，目前普通念珠藻（雨來菇）於人工培育、多元應用及產品開發等領域，仍具有廣大的研究與創新空間。未來，宇相將持續深化研發能量，結合產學合作與技術創新，推動雨來菇於食品、生物科技、精緻農業及天然原料等領域的多元應用，提升臺灣特色藻類的國際競爭力，創造更高的產業價值。
